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ふろっしゅは、ドイツの田舎暮らしです。
さらに、田舎は田舎でも、この辺りの地域的人間の特徴といいますか、
あまり目新しいものや見慣れないものには、見向きもしない土地柄です。
ちょっと、珍しいものが入荷してきたりしても、誰も買わないので、
二度と入荷しません。ってな感じ。
食に対する貪欲さが、ただでさえないドイツ人。その中にあっても、
さらに一段と欲のない、この辺りの人々・・・・

そんな訳で、ドイツの他地域で売っていても、この界隈では目にしないって
ものは、ホント沢山あるような気がします。　

そんな訳で、ふろっしゅ　これまで砂肝を売っているのなんか見たことなかったの。
お肉屋さんにも聞いてみたんだけど、“ヒューナー　マーゲン”と言った所で、
なんか異様な顔をされてしまった・・・　朝市の鶏肉やタマゴを扱うお店で
聞いてみたら、手に入るかもね。って言われた。

昨日の土曜日、夫不在だったので、６歳児を連れて暇だったし、
ちょっと遠出してみることにした。アオトバーンをぶっ飛ばし、昔行った事のある
ちょっと大きめの町のショッピングエリア。

別に砂肝を探しに行った訳でなく、そこにはスーパー以外にも色々お店が
あったりするので、ブラブラ遊びに行ったの。　本を買ったり、靴や服を見たりして、
最後にスーパーで食品の買出しをしていて、お肉コーナーで、日曜日の献立を
考えながら、ウロウロきょろきょろしていて、偶然見つけたのでありました。




うわぁ〜〜〜〜、砂肝だ。
勿論ですが、調理したことなどございませぬ。ネットでレシピ検索したり、
下処理の仕方検索をしていたんだけど、どなたかが、
“そのまま炒めても美味しい。”
って書いてらしたので、そのまま炒めるつもりでいたんですわね、昨晩。

そしたら、天の声が降って来た！　それも、写真付きでっ！！
下処理の仕方と、調理法を、ふろっしゅに教え諭す天の声。
どうやら、天の声の主のお宅でも、昨夜“砂肝”がお見えしたらしい。　

うふ、たまたま別の用があって、メールした際に、“砂肝見つけました！”って
書いたら、急いで教えてくださいました。天の声の主であるゆき珠さん、ありがとうねっ！！　


そんな訳で本日昼食時に、青白い筋を適当に取り、
フライパンでニンニクもちょっと入れて、
炒めて、お酒をちょっと振って塩・黒胡椒で味付けしていただきました。

写真をとっている余裕など勿論なく、どんどん食べちゃいました。

お〜〜いしかったなぁ〜〜♪


ふろっしゅ夫と６歳児は、きっと食べないだろうと思ったので、
別メニューを準備。　６歳児は、この砂肝が美味しかったようで、
沢山食べてました。　夫は、

　“初めて食べた。”

と繰り返しておりました。　
美味しいか？と何度聞いても、無言で頷くだけ。
“美味しくはないけども、食べられる。”という意味！うちゃっ。


安かったのよ。３００ｇくらい入ってて、１ユーロちょっと。　１７０〜１８０円くらい。
　“安かったし買ってみたんだけど、どーしてこんな安いかねぇ？”
と、何気なく言った所、　ふろっしゅ夫の答弁。

　“犬のえさにするくらいで、誰も食べないからじゃないの？”

え゛っ！

犬の餌なわけ？？

　“わかんない。　でも、昔飼っていた犬は、鶏の心臓を
餌に混ぜたりしてあげていたよ。あれ、ちょうど切ったりしなくても良い大きさで、
安かったからね。”

そーーいやぁ、砂肝の横には鶏の心臓が並べてあったような気がする・・・・

注＞　だからといって、ドッグフード売り場にあった訳ではございませぬ。
ちゃんとした、お肉売り場に売っていたんですっ！！勘違いのございませぬように。