ふろっしゅのぼやき。

でさ、チーズ作り見学を終え、豚さんの写真など撮影したりしてから、グリュイエールの町へ舞い戻る。

観光客向けに、フォンデューやラクレット、グリュイエールチーズを食べさせてくれるレストランが、軒を連ねているんだけども、前日お城見学をした時に、ふろっしゅはすでにどこのお店で食べるかって、目星をつけていたのだった。

夫が、『どこで食べる？』っていうので、そこのお店の前まで連れて行った。

駐車場とか駅の方から歩いて町に入るでしょ。町のメインストリートをお城に向かって、まっすぐ歩いていくと、通りがやけに狭まるところがあってね。そこのところにあるの。お城に向かって右手が、そのお店のテラスになっていて（その奥は土産物屋さんだった。）、左手がレストランの建物。
Restaurant Le Chalet de Gruyeres
って名まえみたい。宿泊も出来るのかな？多分。。。

テラスもいいんだけども、なんか観光客の視線を感じながら食べるのもなんなので、レストラン内で食べることにした。ウェートレスさんたちは、民族衣装を着ていて可愛らしい。店内も、とってもこじんまりとしていて落ち着けそう。窓が開け放たれていて、気持ちいいところに陣取る。ウェートレスさんは、ドイツ語も分かってくれる。

目指すはラクレット！なんの迷いもなくラクレット。普通のラクレットと、干し肉付きラクレットがある。干し肉か、いっぺんスイスで食べた事があったけど、素晴らしく美味しいものであった記憶があるので、干し肉付きを注文。

じゃじゃぁ〜〜〜ん、ついにスイス名物ラクレットの全容が現れる！（大袈裟？）





ひとつひとつ詳細に見てまいりましょう！







まずは、このような感じで、ラクレット機にチーズの塊（これ二人前です。）を載せてね。この機械の上の部分には電熱線が通っていて、熱くなるんだね。で、チーズを炙って溶かす訳だ。スイスでもドイツでも、ラクレット機ってのは、ちょくちょく売っているのを目にするが、ここのはタイプが全然違うんだね。古い昔ながらのタイプなんだろうかね？


じーっと待っていると、チーズがとろぉ〜〜り溶けてくる！






それをね、こうして専用とおぼしきナイフで、溶けてる分だけこそげ取って、パンやジャガイモに付けていただく。
隣の席にいたフランス語で会話する若いカップルは、パンやジャガイモで、直接とろけたチーズをこそげて、そのまま食べていた。
どっちが、正当な食べ方か？　分かりません。

そうなの。フォンデューでもラクレットでもさ。バケット系のパンに付けて食べるものって思っているけども、実はジャガイモにも付けて食べるんだよね。それがさ、最初は『えっ？』って思ったんだけど、パンにつけるより美味しい！　と　ふろっしゅは思う。

これ↓が、ジャガイモ。




多分、蒸してあるジャガイモなんだと思うけども、蓋付きの可愛い容器に入って、登場。新ジャガかなぁ？　ホント、美味しいんだよ、ジャガイモとチーズってね。あんまりジャガイモを好んで食べないふろっしゅですら思うんだから、やっぱり美味しいんだと思われる。お試しあれ。

それに、漬物が付いてきた。




漬物って、要はピクルスなんだけど？　なんでこんなもんが付いてくる？って思ったけど、意外や意外、これを食べながらいただくと、味のポイントにもなっているようだし、くどいチーズをさっぱりいただけるって感じかもしれない。うん、酸っぱいもんだったけど、沢山食べたなぁ、ふろっしゅ。

で、干し肉ね。




その、昔スイスでご馳走になった事がある干し肉はね、そのお宅のおばあちゃん自家製ってのだったんだよね〜〜〜、とにかくすっごく滅茶苦茶美味しかったの。だから、それと比べちゃいけないんだろうけども、この干し肉は、ふろっしゅの期待には応えてくれなかったかなぁ。それでも、そのまま食べることも出来たし、パンの上に干し肉を載せておいてからとろけたチーズを付けて食べるのも美味しかった。
一人一皿は多かったかなぁ。なので、一人は干し肉付き、もうひとりは普通のを注文して、分ければ十分の量でありました。

テーブルに登場した時は、何もかも『たったこんだけ？』なんて欲深なことを思いましたが、お腹いっぱいになっちゃって、とても食べきれるもんではございませんでした。　チーズって、すぐ満腹感を満たしてくれちゃうんだよね。ほら、フランスなんかだと、デザートにチーズを楽しむくらいでしょう？


いやぁ、満足でした。初ラクレット体験！！
あのさ、フォンデューを食べた事があると、ラクレットの最初の一口って、物足りないイメージかもしれない。ラクレットは、とろけたチーズそのものだけ、でしょう？　フォンデューはさ、ニンニクの香り付けもしているし、ワインも入っているし、時にはブランデーなんかのキツイお酒も入れたりしているんだよね。だから、その分味が濃厚ってのかなぁ？　そして、ふろっしゅはフォンデューの終わりがけ、鍋にこびり付くちょっとオコゲな感じのチーズを食べるのが楽しみだったりするんだけども、ここで使ったラクレット機においては、その最後のお楽しみにまで辿り着けなかったわ。上から熱している訳なので、オコゲまでは出来ないのよ！！！　そう考えると、一般で売っているラクレット機だとオコゲも出来そうだわよね？？

今回、実はふろっしゅはフォンデュー用のチーズも購入してきて、我が家でも楽しみたかったのだが、夫が全くその気なし。

なぜなら！

スイスへ出張に行く旅にフォンデューチーズを買って来てくれていた夫。フォンデュー鍋セットまで買い込んできて、時には自宅でフォンデューを楽しんでいたの。あれは、３〜４年くらい前の冬だったかなぁ。多分クリスマス明けくらいだったか、年明け早々だったか・・・
ふろっしゅと夫は、フォンデューを食べていた。お腹がハチ切れんばかりに食べ捲くった後、夫はクリスマスで貰ったチョコレートに手を出したのであった。モンシェリだっけ？ピンクの包みに一粒づつ個装された、さくらんぼのお酒が入ったチョコです。よせばいいのに、それを沢山食べた。勿論、気分が悪くなり、その晩ひどい目にあったわけね。
それ以降、フォンデューを食べ気をなくしてしまったらしい。ばか者である。最近は、ちょっと食べてみようかなぁって、気にはなっているらしいが。。。

チーズ屋さんとかお土産家さんにはさ、一人用フォンデュ鍋セットも売っていたんだよねぇ、とっても魅力的だったわ。
あとは、スーパーで『ちらっとチーズフォンデュ』ってな感じで、日本のカップアイスくらいの容器にチーズが入っていて、多分そのままレンジで温めてチーズを溶かして食べるんだろうね？　そんなものも売っていた。美味しいかどうかは、問題だけども。これはドイツでも売っていたっけ？


そんなことで、今回のスイス避暑旅行も幕締めです。とても楽しんだし、ゆっくり堪能できた旅でした。夫が仕事だったのが可哀想でもありますが、彼にしても、普段なら一人寂しくホテル住まいな訳ですが、今回は妻子一緒に避暑地の素敵なFerienhausで滞在、最後のちょっとした時間ではあったけども、チョコレート工場とかチーズ作り見学とか出来たので、それなりに楽しく嬉しかったらしいです。

いやいや、こういう事、たまにはやってもいいではないですかね？？この前のオーストリアもすっごく嬉しかったし！！
なぜかこれまで、禁欲的な気持ちが強く、仕事に付いていくだなんて！（４歳児が小さかったせいも、勿論ありますが）って気持ちが強かったんだけども、いーじゃないですか、こーゆーの？　それこそ、４歳児が学校へ上がるようになってしまったら、出来なくなるものね。あと１〜２年、こーゆーの楽しませてもらっちゃおうかなぁ〜〜。



長々と読んでくださった方がいたとしたら、どうもありがとうございました。その功績を称えて・・・ぱちぱちぱちぱちぱち！！！